さあさあ、いよいよお待ちかねの乾杯！
一仕事（お勉強）終えた後のビールの味わいたるや、格別なことこの上なし！
あの喉ごし、ングングングング
あの爽快感、プヒャーっ！
お勉強の疲れなぞどこへやら。
暑いからこそ美味い。
心の底から生きてて良かったと思える瞬間。

ビールといえば、やっぱり青空の下。
開放感溢れる屋外で、ビールを片手にクーッと一杯。
みんなとワイガヤ酌み交わすビールの味。

京都の暑さは話には聞いていたが、これほどのものとは。
この日、最高気温はなんと36度。6月ともなれば、こんなものなのだろうか。

暑さの中、最初の頃は皆さん熱心に話を聞いて、メモを取ったり質問をしたり。
しかも、お勉強中はアルコール厳禁。

時間の経過と共に、体内温度も上昇し、最高潮に達したところで、いよいよバーベキュー。
吉兆風バーベキューにはワインが良いかも!?ということで、ワインを用意した。
しかし！この暑さには、気取ってワインなんぞ飲んでいる場合ではない。
皆、一番に手が出るのはビールだった。

そして、肉、肉、肉。

野菜の食べ比べで、美味しいとはいえ、飽きるほど野菜を食べた口は、最早野菜ではなく肉を欲していた。
紀州備長炭を火元に、吉兆自前の食材が、モクモクとあがる煙の中で次から次へと焼かれていく。
焼けども焼けども、食べる速さに追いつかず、吉兆スタッフは大粒の汗を流している。
吉兆の若主人で、京都スローフード協会のアドバイザーである徳岡氏は、酒を片手に！

6時も回れば、すっかり陽も落ち、バーベキューにはうってつけの状況に。
すっかり出来上がっている人もいれば、話に興じる人も。
いつもとは趣向が違う会で、皆さん会話が弾む。
初めて会った人同士、話は尽きない。

乾杯！		岩田氏（写真左）の乾杯の音頭により、皆さんも乾杯!

　美味しさは、「味覚」だけで感じると思われがちですが、実は「臭覚（食べ物の匂い）」、「視覚（盛り付け）」、「触覚（舌触り）」、「聴覚（サクサクとした音）」のように五感をフル稼働させて感じるもの。

目の前で野菜の下ごしらえをし、網の上で焼かれるその様を目にし、
皮がパチパチと焼けて弾ける音や、肉の脂がジューッとコミカルな音を耳にする。
焼けるに伴い芳しい匂いがその辺の空気を満たし、
そうこうしているうちに、手際よく一口大に切られた肉や野菜が盛り付けられていく。

テーブルに運ばれてきた肉や野菜たちは、大いにその姿をアピールし、どことなく美味しさを醸し出している。
野菜や肉が焼けるまでの時間、目や耳を大いに刺激され、そして、出来立てを待ってましたとばかりに頬張るこの瞬間。

これもまた至福の瞬間。

確かに暑かったが、それも含め、あの日の数時間が、今尚良い思い出として、皆さんの心の中に刻まれていることを願って止まない。