2003年は、私たちの運動にとって、大変内容の濃いものになりました。第4回「チーズ」はチーズ製造に関する諸テーマを再確認することに成功し、第4回ナポリ国際大会は、我々の活動がエノガストロノミー（ワインと美食学）からエコガストロノミー（環境美食学）への変遷を遂げたことを、公に確認する機会となりました。
2004年は国際的なイベントが密になっています。このお知らせによって、今年スローフードが関係するイベントカレンダーをお届けしようと思います。 |
| 2004年1月ブラにて |
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2/16 |
2004年版「イタリアのワイン」ドイツ語版発表会
同時に、スローフード出版局とガンベロ・ロッソが評価を下した、トレビッキエーリ賞の発表が行われます。場所はミュンヘンのAktionsforum Praterinsel。 |
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2/21, 22 |
スローフード･イタリアとロエーロのワイン試飲会
味覚ラボラトリーと、プレジディオからチーズ・サラミ類の試食、ピエモンテ州のワイン。場所は、アムステルダムのホテル・ヒルトン。 |
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3/16 |
MARZO 2004年版「イタリアのワイン」英語版発表会
同時に、スローフード出版局とガンベロ・ロッソが評価を下した、トレビッキエーリ賞の発表が行われます。ニューヨークPuck Buildingにて。 |
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4/2〜4 |
バロッサ・スロー
地方特産ワインをめぐる味覚ラボラトリー、試食、生産者たちシェフとの交流会。場所は南オーストラリアのバロッサ。 |
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4/21〜25 |
「映画の中のスローフード」
食べ物についてのショートフィルム・フェスティバル。場所はブラ。
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4/30〜5/9 |
ポッレンツォ・エージェンシーのオープニング
国内から著名人を集め構内を訪問、講演会、試食会、マーケット、アーティストと音楽家たちを交えてのパーティ。場所はブラ近郊のポッレンツォ。 |
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6/4〜7 |
「スローフィッシュ」
持続性漁業をテーマとしたサロン（マーケット、味覚ラボラトリー、会議、国際的食の提案、海のプレジシオ）サポーレ・デル・マーレ会場（ジェノヴァにて）にて。 |
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7/9〜11 |
「ウエストワード・スロー」
肉をテーマにしたイベント。マーケット、試食会、専門家や生産者、飼育者たちとの交流会。 |
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9/3〜5 |
"Nieheim 4. Deutscher Kasemarkt"
「ドイツのチーズ・マーケット」味覚ラボラトリー、交流会、講演会など。
場所はドイツのウエストファリア、ニーハイム市。 |
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10/4 |
スローフード大学第一学期始まる
場所:ブラ近郊ポッレンツォ |
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10/20〜23 |
「テッラ・マードレ（母なる大地）」
農水省とピエモンテ州の協力による、新しい食料生産を目指す、世界の農業従事者、生産者、農業生産にたずさわる人々のミーティング。 |
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10/21〜25 |
サローネ・デル・グスト
ピエモンテ州の協力による、ワインと食の国際市：世界の秀逸な手作り食品、味覚教育、会議、夕食会、食のアイテナリー。 |
